Cách pha trà xanh hoa nhài đậm vị

Trả lời nhanh

Để có hương vị ngon nhất, hãy hãm trà xanh nhài ở nhiệt độ 175°F (80°C) trong 2 đến 3 phút, sử dụng khoảng 1 thìa cà phê trà lá rời cho mỗi 8 ounce nước. Cách này làm nổi bật vị ngọt thanh của hoa mà không chiết xuất vị đắng chát của tannin.

Hướng dẫn pha trà từng bước

1. Đun nước đến 175°F (80°C): Đun sôi nước lọc tươi, sau đó để nguội khoảng 1-2 phút cho đến khi đạt 175°F (80°C). Nếu bạn có ấm đun kiểm soát nhiệt độ, hãy cài đặt trực tiếp. Dùng nước quá nóng là nguyên nhân phổ biến nhất khiến trà xanh nhài bị đắng. Nếu bạn không có nhiệt kế, hãy để nước sôi nghỉ 60 giây trước khi rót.
2. Đong trà: Sử dụng khoảng 1 thìa cà phê (2-3 gram) trà xanh nhài lá rời cho mỗi 8 ounce (240 ml) nước. Quá nhiều lá có thể làm trà đậm quá, trong khi quá ít sẽ khiến vị nhạt và loãng. Điều chỉnh một chút theo khẩu vị, nhưng hãy bắt đầu với tỷ lệ này để có tách trà cân bằng.
3. Hãm trong 2-3 phút: Rót nước nóng lên lá trà và để hãm trong 2-3 phút. Đặt hẹn giờ và tránh đoán. Hãm lâu hơn sẽ chiết xuất nhiều vị đắng hơn và có thể lấn át hương nhài tinh tế. Nếu bạn thích trà đậm hơn, hãy thêm lá trà thay vì hãm lâu hơn.
4. Lọc và thưởng thức ngay: Vớt lá trà hoặc lọc trà ngay sau khi hết thời gian hãm. Để lá trà trong ấm sẽ tiếp tục chiết xuất và làm trà bị đắng. Nhấm nháp khi còn nóng, hoặc để nguội và rót lên đá để có phiên bản trà đá sảng khoái. Đối với trà đá, hãm đậm gấp đôi và rót lên đá để tránh vị bị loãng.

Loại trà chúng tôi dùng cho các bước này

• Trà xanh nhài: Trà xanh nhài của chúng tôi là loại trà lá rời, nơi trà xanh sạch, thoảng hương cỏ hòa quyện với hương thơm dịu nhẹ của hoa nhài, và trà hữu cơ, không đường. Vì lá trà rời và nguyên lá, chúng cần không gian để nở ra, vì vậy ấm trà hoặc dụng cụ lọc rộng rãi sẽ giúp chiết xuất đều hơn và tách trà ngọt hơn.